ข่าว
-
รัฐบาลสหราชอาณาจักรลดภาษีนำเข้าสินค้าอาหาร
เพื่อสนับสนุนการเติบโตทางเศรษฐกิจและลดต้นทุนสำหรับผู้บริโภค รัฐบาลสหราชอาณาจักรได้ระงับภาษีนำเข้าสินค้าอาหารและเครื่องดื่มหลายสิบรายการจนถึงปี 2027 การระงับชั่วคราวนี้ครอบคลุมสินค้า 89 รายการ รวมถึงพาสต้า น้ำผลไม้ เครื่องเทศ และน้ำเชื่อมอะกาเว่ โดยจะมีผลจนถึงวันที่ 2 กรกฎาคม...อ่านเพิ่มเติม -
บริษัท เหอเป่ย อาบิดิง จำกัด รายงานยอดขายไลโคปีนอินทรีย์ที่เพิ่มสูงขึ้นในยุโรปและสหรัฐอเมริกาในไตรมาสที่ 2 ปี 2026
ฉือเจียจวง ประเทศจีน – 22 เมษายน 2569 – บริษัท เหอเป่ย อาบิดิง จำกัด ผู้ส่งออกวัตถุดิบอาหารคุณภาพสูงชั้นนำ ประกาศผลประกอบการที่น่าประทับใจในไตรมาสที่สองของปี 2569 โดยยอดขายผลิตภัณฑ์ไลโคปีนออร์แกนิกในยุโรปและสหรัฐอเมริกาเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง...อ่านเพิ่มเติม -
แนวโน้มราคาที่เพิ่มขึ้นสำหรับฤดูกาลมะเขือเทศปี 2026 – WPTC
ห่วงโซ่อุปทานอาหารทั่วโลกกำลังเผชิญกับบททดสอบที่รุนแรงที่สุดนับตั้งแต่ทศวรรษ 1970 ณ เดือนมีนาคม 2026 ความขัดแย้งในอิหร่านและการปิดช่องแคบฮอร์มุซในเวลาต่อมาได้ก่อให้เกิดภาวะเงินเฟ้อรุนแรงในแนวตั้ง ซึ่งปัจจุบันถูกขนานนามว่า “ภาวะเงินเฟ้อจากมะเขือเทศ” สัปดาห์นี้ องค์การสหประชาชาติได้ประกาศอย่างเป็นทางการว่าวิกฤตนี้เป็น “วิกฤตความมั่นคงทางอาหาร...”อ่านเพิ่มเติม -
ความต้องการและประโยชน์ของผงถั่วเหลืองหมักที่เพิ่มขึ้นในโภชนาการยุคใหม่
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ส่วนผสมอาหารจากธรรมชาติและส่วนผสมอาหารที่มีคุณสมบัติพิเศษได้รับความสนใจอย่างมากในตลาดโลก ในบรรดาส่วนผสมเหล่านี้ ผงถั่วเหลืองหมักโดดเด่นในฐานะผลิตภัณฑ์ที่มีความหลากหลายและอุดมไปด้วยสารอาหาร ซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร และโภชนาการสัตว์ ด้วยความตระหนักของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้น...อ่านเพิ่มเติม -
คู่มือฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผงถั่วเหลืองหมักและบทบาทของมันในโภชนาการสมัยใหม่ (FSPA)
เนื่องจากความต้องการวัตถุดิบเชิงฟังก์ชันและวัตถุดิบจากพืชทั่วโลกยังคงเพิ่มสูงขึ้น ผงถั่วเหลืองหมักจึงกลายเป็นทางเลือกสำคัญทั้งในอุตสาหกรรมอาหารและอุตสาหกรรมทั่วไป ด้วยคุณสมบัติที่ย่อยง่ายขึ้น มีคุณค่าทางโภชนาการสูงขึ้น และใช้งานได้หลากหลาย วัตถุดิบชนิดนี้จึงได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ...อ่านเพิ่มเติม -
รายงานความคืบหน้าผลผลิตมะเขือเทศแปรรูปประจำปี 2026 ของ WPTC/AMITOM
การเจรจาเกี่ยวกับปริมาณการผลิตและราคาในปี 2026 ยังคงดำเนินอยู่ทางซีกโลกเหนือ ในขณะที่การเก็บเกี่ยวในซีกโลกใต้ใกล้จะเสร็จสมบูรณ์แล้ว จากการประมาณการล่าสุดของสภามะเขือเทศแปรรูปโลก (WPTC) คาดว่าการผลิตมะเขือเทศแปรรูปทั่วโลกจะ...อ่านเพิ่มเติม -
Sensient Food Colors เปิดตัวการขยายธุรกิจครั้งใหญ่ในสหรัฐอเมริกา เพื่อตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงไปสู่การลดการใช้สารปรุงแต่งสังเคราะห์
บริษัท Sensient Food Colors ได้เริ่มขยายโรงงานผลิตสีธรรมชาติหลักในเมืองเซนต์หลุยส์ รัฐมิสซูรี อย่างมีนัยสำคัญ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของการลงทุนมูลค่า 250 ล้านดอลลาร์สหรัฐ โครงการนี้มีชื่อว่า Project Prism โดยจะเพิ่มพื้นที่แปรรูปและผลิตเฉพาะทางอีก 28,800 ตารางฟุต...อ่านเพิ่มเติม -
Taj Foods เป็นผู้นำด้านอาหารแช่แข็งจากทั่วโลกในงาน IFE 2026
ในงาน IFE 2026 บริษัท Taj Foods จะนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ได้รับการออกแบบมาอย่างพิถีพิถัน ซึ่งจะเปิดตัวเฉพาะในตลาดปี 2026 เท่านั้น โดยมีเป้าหมายเพื่อสร้างยอดขายที่แข็งแกร่ง สร้างความโดดเด่นในตลาดอาหารแช่แข็ง และส่งเสริมการเติบโตอย่างยั่งยืนในธุรกิจค้าปลีก ค้าส่ง และบริการด้านอาหาร หัวใจสำคัญของการจัดแสดงคือ ผลิตภัณฑ์อาหารริมทางแช่แข็งที่สร้างมาตรฐานใหม่ให้กับหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ของ Taj Foods...อ่านเพิ่มเติม -
Schouten Europe เปิดตัวเนื้อปลาจากพืชโดยใช้เทคโนโลยีเส้นใยที่เป็นกรรมสิทธิ์ของบริษัท
บริษัท Schouten Europe จากเนเธอร์แลนด์ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์ ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์เนื้อปลาเทียมจากพืชชนิดใหม่ ที่มีโครงสร้างเส้นใยที่เป็นกรรมสิทธิ์เฉพาะ ออกแบบมาเพื่อมอบเนื้อสัมผัส ฟังก์ชันการใช้งาน และความยั่งยืนที่ดีขึ้น เนื้อปลาเทียมขนาด 95 กรัมนี้ เป็นสิ่งที่บริษัทอธิบายว่าเป็น 'ก้าวต่อไป' ในแผนงานระยะยาว...อ่านเพิ่มเติม -
เต้าหู้ของจีน: แหล่งผลิตและโภชนาการชั้นนำระดับโลก
เต้าหู้ อาหารหลักที่มีประวัติยาวนานกว่า 2,000 ปี เต้าหู้เป็นอาหารเรียบง่ายแต่ใช้งานได้หลากหลาย และเป็นรากฐานสำคัญของอาหารจีนมานานกว่า 2,000 ปี โดยมีต้นกำเนิดย้อนกลับไปถึงสมัยราชวงศ์ฮั่นตะวันตก ตำนานเล่าว่าหลิวอัน กษัตริย์แห่งหวยหนาน ในปัจจุบันคือมณฑลอานฮุย เป็นผู้คิดค้นเต้าหู้ขึ้นมา ปัจจุบัน...อ่านเพิ่มเติม -
Planted เพิ่ม "สเต็กชิ้นพอดีคำ" เข้าสู่กลุ่มผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทางเลือกที่มีฉลากสะอาด
บริษัทสตาร์ทอัพผลิตเนื้อสัตว์จากพืชสัญชาติสวิตเซอร์แลนด์ Planted ได้เปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ "สเต็กไบท์" ซึ่งวางจำหน่ายแล้วในร้าน Coop บางสาขาในสวิตเซอร์แลนด์ สเต็กไบท์เหล่านี้มีลักษณะ "ฉ่ำและอุดมไปด้วยรสอูมามิ" ผลิตจากเนื้อเทียมที่ใช้แทนกล้ามเนื้อสเต็กของแบรนด์ และเพิ่มรสชาติด้วยกระบวนการหมักที่เป็นกรรมสิทธิ์ของบริษัท...อ่านเพิ่มเติม -
แบรนด์สัญชาติอังกฤษสร้างปรากฏการณ์เต้าหู้ให้เป็นสินค้าขายดีระดับโลกและครองส่วนแบ่งตลาดในสหราชอาณาจักรถึง 62% ได้อย่างไร
บริษัท Tofoo Co. ก่อตั้งโดยคู่สามีภรรยาชาวอังกฤษ เดวิด นิบส์ และ ลิเดีย สมิธ ได้พลิกโฉมวงการเต้าหู้ในสหราชอาณาจักร เปลี่ยนวัตถุดิบแบบดั้งเดิมของเอเชียให้กลายเป็นสินค้ากระแสหลักที่ทันสมัย โดยมีส่วนแบ่งการตลาดถึง 62% ในปี 2024 สิ่งที่น่าประหลาดใจยิ่งกว่าคือ นวัตกรรมที่กล้าหาญของพวกเขา นั่นคือการเปิดตัวเต้าหู้ขนาด XXL (750 กรัม)...อ่านเพิ่มเติม