วันนี้เราขอต้อนรับความร้อนเล็กน้อย (Xiǎoshǔ)ฤดูที่ 11 ตามปฏิทินจันทรคติจีนดั้งเดิม ซึ่งตรงกับช่วงวันที่ 6-8 กรกฎาคมของทุกปี เมื่อดวงอาทิตย์อยู่ตรงเส้นลองจิจูดฟ้าที่ 105° ในฐานะผู้จัดจำหน่ายวัตถุดิบอาหารชั้นนำที่มีรากฐานอยู่ในภาคเหนือของจีน บริษัท เหอเป่ย อาบิดิง จำกัด ขอใช้โอกาสนี้แนะนำประเพณีตามฤดูกาลอันเป็นเอกลักษณ์ของจีนนี้แก่พันธมิตรทั่วโลกทั้งรายใหม่และรายเก่า เพื่อให้ท่านได้เข้าใจอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นถึงภูมิปัญญาทางการเกษตรและประเพณีพื้นบ้านที่สืบทอดกันมายาวนานซึ่งอยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรคุณภาพสูงของเรา
ที่มาของความร้อนเล็กน้อย
ชื่อ “Minor Heat” มีที่มาที่ไปย้อนหลังไปกว่า 700 ปีรวมคำอธิบายเกี่ยวกับฤดูกาลต่างๆ จำนวนเจ็ดสิบสองข้อเป็นผลงานคลาสสิกของนักปราชญ์ชาวจีนโบราณ อู๋ เฉิง ในสมัยราชวงศ์หยวน หนังสือเล่มนี้กล่าวว่า “ความร้อนหมายถึงความอบอุ่น ในบรรดาระดับความร้อนต่างๆ เดือนต้นฤดูร้อนนำมาซึ่งความอบอุ่นเล็กน้อย ในขณะที่เดือนกลางฤดูร้อนนำมาซึ่งความอบอุ่นมาก ในขณะนี้ ความร้อนในฤดูร้อนยังคงไม่รุนแรงและยังไม่ถึงจุดสูงสุด”
นี่คือที่มาของสุภาษิตจีนยอดนิยมที่ว่า “ความร้อนเล็กน้อยไม่ร้อนจัด แต่ความร้อนใหญ่คือช่วงที่ร้อนอบอ้าวที่สุด” ความร้อนเล็กน้อยเป็นสัญญาณว่าช่วงที่ร้อนที่สุดของปีใกล้เข้ามาแล้ว แต่ช่วงที่ร้อนที่สุดของฤดูร้อนยังมาไม่ถึง เป็นเวลานับพันปีแล้วที่ช่วงเวลาตามปฏิทินสุริยคตินี้ได้ทำหน้าที่เป็นแนวทางสำคัญในการทำการเกษตรสำหรับเกษตรกรชาวจีน ช่วยให้พวกเขาวางแผนการปลูก การเก็บเกี่ยว และการเก็บรักษาให้สอดคล้องกับจังหวะของธรรมชาติ
ประเพณีดั้งเดิมที่คุณอาจไม่รู้
สำหรับชาวจีนแล้ว ฤดูมรสุมตอนปลายมีความหมายมากกว่าแค่ตัวบ่งชี้ฤดูกาล มันเต็มไปด้วยประเพณีอันอบอุ่นและเปี่ยมด้วยชีวิตชีวาที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน:
- “ซื่อซิน” — ลิ้มรสผลผลิตใหม่เมื่อข้าวต้นฤดูในหลายพื้นที่ของจีนเริ่มสุกงอมในช่วงประมาณฤดูร้อน ครอบครัวในท้องถิ่นจะนำข้าวที่เก็บเกี่ยวใหม่ชุดแรกมาหุง ถวายบรรพบุรุษและเทพเจ้าประจำท้องถิ่นเพื่อเป็นการแสดงความเคารพ จากนั้นจึงแบ่งปันข้าวสดใหม่ให้กับเพื่อนบ้านและญาติพี่น้อง ประเพณีนี้แสดงถึงความกตัญญูต่อธรรมชาติและความปรารถนาดีให้มีชีวิตที่ราบรื่นและอุดมสมบูรณ์ตลอดทั้งปี
- เสื้อผ้าสำหรับอาบแดดและหนังสือมีสุภาษิตพื้นบ้านเก่าแก่กล่าวไว้ว่า “ในวันที่หกของเดือนที่หกตามปฏิทินจันทรคติ ทุกครัวเรือนจะนำผ้าสีสันสดใสออกมาตากแดด” ในช่วงที่อากาศร้อนเล็กน้อย แสงแดดจัดจ้าเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการขับไล่ความชื้น ป้องกันเชื้อรา และไล่แมลงมอดออกจากเสื้อผ้า งานเขียนพู่กัน ภาพวาด และหนังสือ แม้กระทั่งทุกวันนี้ หลายครอบครัวก็ยังนำผ้าขนสัตว์ เครื่องหนัง และของสะสมล้ำค่าออกมาตากแดดตลอดทั้งวัน
- เพลิดเพลินกับอาหารตามฤดูกาลสุดพิเศษ
- ในภาคเหนือของจีน ผู้คนมีประเพณีรับประทานเกี๊ยวในวันแรกของฤดูร้อน เพราะเกี๊ยวสดใหม่และฉ่ำน้ำช่วยกระตุ้นความอยากอาหารเมื่อความร้อนในฤดูร้อนทำให้ผู้คนรู้สึกเฉื่อยชา
- ในมณฑลซานตงและเจียงซู ชาวบ้านจัดงานเทศกาล “ฟู่หยาง” (ซุปเนื้อแกะฤดูร้อน) มีคำกล่าวในท้องถิ่นว่า “ซุปเนื้อแกะสักชามในฤดูร้อน หมายถึงไม่ต้องไปหาหมอตลอดทั้งฤดู” ซุปเนื้อแกะอุ่นๆ ช่วยปรับสมดุลความเย็นที่สะสมในร่างกายจากการอยู่ในห้องแอร์และดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ เป็นเวลานาน
- ทั่วประเทศ รากบัวอ่อนกลายเป็นวัตถุดิบตามฤดูกาลที่ขาดไม่ได้ รากบัวสดหั่นบางๆ มีรสชาติกรอบ หวาน และสดชื่น ในขณะที่รากบัวยัดไส้ข้าวเหนียวตุ๋นกับน้ำผึ้งดอกหอมหมื่นลี้เป็นขนมหวานแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในฤดูร้อน
ความร้อนเล็กน้อยและวัตถุดิบอาหารของเรา
ในฐานะบริษัทผู้ผลิตวัตถุดิบอาหารที่ตั้งอยู่ในมณฑลเหอเป่ย เรามีความผูกพันอย่างลึกซึ้งกับจังหวะธรรมชาติของภูมิภาคไมเนอร์ฮีท ในขณะนี้ พื้นที่เพาะปลูกรอบๆ เรากำลังแปรรูปข้าวสาลีที่เก็บเกี่ยวใหม่เป็นแป้งคุณภาพสูง ถั่วเหลืองกำลังเจริญเติบโตอย่างแข็งแรงภายใต้แสงแดดในฤดูร้อน และธัญพืช ถั่ว และผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่บริโภคได้หลากหลายชนิดตามฤดูกาลกำลังเข้าสู่ช่วงเวลาเก็บเกี่ยวและเก็บรักษาที่ดีที่สุด
ฤดูกาลทั้ง 24 ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติโดยองค์การยูเนสโกในปี 2016 ไม่เพียงแต่เป็นปฏิทินการเกษตรโบราณของจีนเท่านั้น แต่ยังเป็นปรัชญา "ความกลมกลืนระหว่างมนุษย์และธรรมชาติ" ที่เรายึดมั่นมาโดยตลอดที่บริษัท เหอเป่ย อาบิดิง จำกัด เราปฏิบัติตามวงจรการเจริญเติบโตตามธรรมชาติของพืชอย่างเคร่งครัด คัดเลือกวัตถุดิบในช่วงเวลาเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุด และส่งมอบวัตถุดิบอาหารจีนที่สด ปลอดภัย และแท้จริงให้กับลูกค้าทุกรายทั่วโลก
เราหวังว่าบทนำสั้นๆ เกี่ยวกับไมเนอร์ฮีทนี้ จะช่วยนำความสุขเย็นสบายในฤดูร้อนมาให้คุณ และช่วยให้คุณเข้าใจวัฒนธรรมดั้งเดิมเบื้องหลังผลิตภัณฑ์อาหารจีนที่คุณไว้วางใจได้ดียิ่งขึ้น หากคุณมีข้อสงสัยใดๆ เกี่ยวกับวัตถุดิบอาหารสดตามฤดูกาล ทีมงานของเราพร้อมให้บริการอย่างมืออาชีพเสมอ
บริษัท เหอเป่ย อาบิดิง จำกัด 7 กรกฎาคม 2569
บทความนี้ได้รวบรวมคุณลักษณะทางธุรกิจ รายละเอียดทางวัฒนธรรมดั้งเดิม และหลักการดูแลลูกค้าของบริษัทไว้ด้วยกัน และสามารถเผยแพร่บนเว็บไซต์ทางการของคุณได้โดยตรง หากคุณต้องการปรับสัดส่วนที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ เพิ่มประเพณีพื้นบ้านของมณฑลเหอเป่ย หรือขยายเนื้อหาเกี่ยวกับวัตถุดิบอาหารเฉพาะเจาะจง คุณสามารถแจ้งให้ฉันทราบเพื่อทำการแก้ไขเพิ่มเติมได้
วันที่โพสต์: 7 กรกฎาคม 2569
