Oobli บริษัทสตาร์ทอัพโปรตีนหวานจากสหรัฐฯ ร่วมมือกับ Ingredion บริษัทผู้ผลิตส่วนผสมอาหารระดับโลก และระดมทุนได้ 18 ล้านเหรียญสหรัฐฯ จากการระดมทุน Series B1
Oobli และ Ingredion มุ่งมั่นที่จะเร่งการเข้าถึงระบบสารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพ รสชาติดี และราคาไม่แพงให้แก่อุตสาหกรรม ภายใต้ความร่วมมือนี้ พวกเขาจะผสานโซลูชันสารให้ความหวานจากธรรมชาติ เช่น สตีเวีย เข้ากับส่วนผสมโปรตีนหวานของ Oobli
โปรตีนรสหวานเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าการใช้น้ำตาลและสารให้ความหวานเทียม เหมาะสำหรับใช้ในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ รวมถึงเครื่องดื่มอัดลม เบเกอรี่ โยเกิร์ต ขนมหวาน และอื่นๆ อีกมากมาย
นอกจากนี้ยังสามารถใช้เพื่อเสริมสารให้ความหวานจากธรรมชาติอื่นๆ ได้อย่างคุ้มต้นทุน ช่วยให้บริษัทอาหารเพิ่มความหวานได้ในขณะที่บรรลุวัตถุประสงค์ด้านโภชนาการและบริหารจัดการต้นทุนได้
ทั้งสองบริษัทได้ร่วมกันพัฒนาผลิตภัณฑ์เมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อทำความเข้าใจโอกาสของโปรตีนรสหวานและหญ้าหวานให้ดียิ่งขึ้น ความร่วมมือนี้เกิดขึ้นหลังจากได้รับผลตอบรับเชิงบวกจากการทดลองเหล่านี้ เดือนหน้า Ingredion และ Oobli จะเปิดเผยผลการพัฒนาบางส่วนที่จะเกิดขึ้นในงาน Future Food Tech ที่ซานฟรานซิสโก สหรัฐอเมริกา ระหว่างวันที่ 13-14 มีนาคม 2568
การระดมทุนรอบ Series B1 มูลค่า 18 ล้านดอลลาร์สหรัฐของ Oobli ได้รับการสนับสนุนจากนักลงทุนเชิงกลยุทธ์ด้านอาหารและเกษตรกรรมรายใหม่ ได้แก่ Ingredion Ventures, Lever VC และ Sucden Ventures นักลงทุนรายใหม่นี้เข้าร่วมกับผู้สนับสนุนเดิม ได้แก่ Khosla Ventures, Piva Capital และ B37 Ventures และอื่นๆ
อาลี วิง ซีอีโอของ Oobli กล่าวว่า “โปรตีนหวานถือเป็นส่วนเสริมที่รอคอยกันมานานสำหรับชุดผลิตภัณฑ์สารให้ความหวานที่ดีต่อสุขภาพ การทำงานร่วมกับทีมงานชั้นนำของ Ingredion เพื่อจับคู่สารให้ความหวานจากธรรมชาติกับโปรตีนหวานสูตรใหม่ของเรา จะช่วยมอบโซลูชั่นที่พลิกโฉมวงการในหมวดหมู่ที่สำคัญ กำลังเติบโต และทันท่วงทีนี้”
Nate Yates รองประธานและผู้จัดการทั่วไปฝ่ายลดน้ำตาลและเสริมใยอาหารของบริษัท Ingredion และซีอีโอของธุรกิจสารให้ความหวาน Pure Circle ของบริษัท กล่าวว่า “เราเป็นผู้นำด้านนวัตกรรมในการแก้ปัญหาการลดน้ำตาลมานานแล้ว และการทำงานของเรากับโปรตีนที่ให้ความหวานนั้นถือเป็นบทใหม่ที่น่าตื่นเต้นในเส้นทางดังกล่าว”
เขากล่าวเสริมว่า “ไม่ว่าเราจะปรับปรุงระบบสารให้ความหวานที่มีอยู่ด้วยโปรตีนหวานหรือใช้สารให้ความหวานที่มีอยู่แล้วเพื่อปลดล็อกความเป็นไปได้ใหม่ๆ เราก็เห็นการทำงานร่วมกันอย่างเหลือเชื่อระหว่างแพลตฟอร์มเหล่านี้”
ความร่วมมือนี้สืบเนื่องจากการประกาศล่าสุดของ Oobli ว่าได้รับจดหมาย GRAS "ไม่มีคำถาม" จาก FDA ของสหรัฐฯ สำหรับโปรตีนหวาน 2 ชนิด (โมเนลลินและบราซเซอิน) ซึ่งยืนยันความปลอดภัยของโปรตีนหวานชนิดใหม่นี้สำหรับการใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม
เวลาโพสต์: 10 มี.ค. 2568