Lidl Netherlands ลดราคาอาหารจากพืช เปิดตัวเนื้อสับผสม

Lidl Netherlands จะลดราคาเนื้อจากพืชและผลิตภัณฑ์ทดแทนนมอย่างถาวร ทำให้ราคาเท่าเทียมหรือถูกกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์แบบดั้งเดิม

โครงการนี้มุ่งหวังที่จะส่งเสริมให้ผู้บริโภคเลือกรับประทานอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้นท่ามกลางความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มมากขึ้น

นอกจากนี้ Lidl ยังกลายเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกที่เปิดตัวผลิตภัณฑ์เนื้อบดผสม ซึ่งประกอบด้วยเนื้อวัวบด 60% และโปรตีนถั่ว 40% ประชากรชาวดัตช์ประมาณครึ่งหนึ่งบริโภคเนื้อวัวบดทุกสัปดาห์ นับเป็นโอกาสสำคัญในการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมผู้บริโภค

Jasmijn de Boo ซีอีโอระดับโลกของ ProVeg International ชื่นชมการประกาศของ Lidl และอธิบายว่าเป็น "การเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญ" ในแนวทางของภาคค้าปลีกต่อความยั่งยืนของอาหาร

“ด้วยการส่งเสริมอาหารจากพืชอย่างแข็งขันผ่านการลดราคาและการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรม Lidl กำลังสร้างบรรทัดฐานให้กับซูเปอร์มาร์เก็ตอื่นๆ” เดอ บู กล่าว

ผลสำรวจล่าสุดของ ProVeg ระบุว่าราคายังคงเป็นอุปสรรคสำคัญสำหรับผู้บริโภคในการพิจารณาทางเลือกอาหารจากพืช ผลสำรวจในปี 2023 เผยให้เห็นว่าผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะเลือกทางเลือกอาหารจากพืชมากขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ เมื่อมีราคาที่สามารถแข่งขันได้กับผลิตภัณฑ์จากสัตว์

เมื่อต้นปีนี้ มีการศึกษาวิจัยอีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าเนื้อจากพืชและผลิตภัณฑ์จากนมมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์ทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนใหญ่ในเนเธอร์แลนด์

มาร์ติน ฟาน ฮาเพอเรน ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและโภชนาการจาก ProVeg Netherlands เน้นย้ำถึงผลกระทบสองประการของโครงการริเริ่มของ Lidl ว่า “การปรับราคาผลิตภัณฑ์จากพืชให้สอดคล้องกับราคาเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม ทำให้ Lidl สามารถขจัดอุปสรรคสำคัญในการนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ”

นอกจากนี้ การแนะนำผลิตภัณฑ์แบบผสมผสานยังตอบโจทย์ผู้บริโภคเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมโดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมการกินของพวกเขา” เธอกล่าวอธิบาย

Lidl ตั้งเป้าที่จะเพิ่มยอดขายโปรตีนจากพืชเป็น 60% ภายในปี 2030 ซึ่งสะท้อนถึงแนวโน้มที่กว้างขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารที่มุ่งสู่ความยั่งยืน ผลิตภัณฑ์เนื้อบดผสมนี้จะวางจำหน่ายในร้าน Lidl ทุกสาขาทั่วประเทศเนเธอร์แลนด์ ในราคา 2.29 ปอนด์ต่อบรรจุภัณฑ์ขนาด 300 กรัม

การเคลื่อนไหว

ย้อนกลับไปเมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้ว เครือซูเปอร์มาร์เก็ตดังกล่าวได้ประกาศว่าได้ลดราคาผลิตภัณฑ์จากพืช Vemondo ลง เพื่อให้เท่ากับราคาของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เทียบเคียงได้ในทุกสาขาของเครือซูเปอร์มาร์เก็ตในประเทศเยอรมนี

ผู้ค้าปลีกกล่าวว่าการเคลื่อนไหวครั้งนี้เป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ด้านโภชนาการที่ใส่ใจและยั่งยืนซึ่งได้รับการพัฒนาเมื่อต้นปี

คริสตอฟ กราฟ กรรมการผู้จัดการฝ่ายผลิตภัณฑ์ของ Lidl กล่าวว่า “เราสามารถช่วยกำหนดการเปลี่ยนแปลงไปสู่โภชนาการที่ยั่งยืนได้ก็ต่อเมื่อเราเปิดโอกาสให้ลูกค้าของเราตัดสินใจซื้อสินค้าอย่างมีสติและยั่งยืนมากขึ้น รวมถึงเลือกซื้อสินค้าอย่างยุติธรรม”

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2567 บริษัท Lidl Belgium ได้ประกาศแผนการอันทะเยอทะยานที่จะเพิ่มยอดขายผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชเป็นสองเท่าภายในปี พ.ศ. 2573

ในฐานะส่วนหนึ่งของความคิดริเริ่มนี้ ผู้ค้าปลีกได้ดำเนินการลดราคาผลิตภัณฑ์โปรตีนจากพืชอย่างถาวร โดยมีเป้าหมายเพื่อให้ผู้บริโภคเข้าถึงอาหารจากพืชได้มากขึ้น

ผลการสำรวจ

ในเดือนพฤษภาคม พ.ศ. 2567 บริษัท Lidl Netherlands เปิดเผยว่ายอดขายเนื้อสัตว์ทางเลือกเพิ่มขึ้นเมื่อนำไปวางไว้ข้างๆ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม

งานวิจัยใหม่จาก Lidl Netherlands ซึ่งดำเนินการร่วมกับมหาวิทยาลัย Wageningen และสถาบันทรัพยากรโลก เกี่ยวข้องกับการทดลองจัดวางเนื้อสัตว์ทางเลือกบนชั้นวางเนื้อสัตว์ นอกเหนือไปจากชั้นวางอาหารมังสวิรัติ เป็นเวลา 6 เดือนในร้านค้า 70 แห่ง

ผลการทดลองแสดงให้เห็นว่า Lidl ขายเนื้อสัตว์ทางเลือกได้เพิ่มขึ้นเฉลี่ย 7% ในช่วงโครงการนำร่อง