Lidl Netherlands จะลดราคาอย่างถาวรสำหรับเนื้อสัตว์และนมทดแทนอย่างถาวรทำให้พวกเขาเท่ากับหรือถูกกว่าผลิตภัณฑ์จากสัตว์แบบดั้งเดิม
ความคิดริเริ่มนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมให้ผู้บริโภคใช้ตัวเลือกอาหารที่ยั่งยืนมากขึ้นท่ามกลางความกังวลด้านสิ่งแวดล้อมที่เพิ่มขึ้น
Lidl ได้กลายเป็นซูเปอร์มาร์เก็ตแห่งแรกที่เปิดตัวผลิตภัณฑ์เนื้อสับแบบไฮบริดซึ่งประกอบด้วยเนื้อสับ 60% และโปรตีนถั่ว 40% ประมาณครึ่งหนึ่งของประชากรชาวดัตช์บริโภคเนื้อสับทุกสัปดาห์นำเสนอโอกาสที่สำคัญในการมีอิทธิพลต่อนิสัยผู้บริโภค
Jasmijn de Boo ซีอีโอระดับโลกของ Proveg International ยกย่องการประกาศของ Lidl โดยอธิบายว่าเป็น“ การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญอย่างยิ่ง” ในแนวทางของภาคการค้าปลีกเพื่อความยั่งยืนด้านอาหาร
“ ด้วยการส่งเสริมอาหารจากพืชอย่างแข็งขันผ่านการลดราคาและการนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่เป็นนวัตกรรม Lidl กำลังตั้งค่าแบบอย่างสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตอื่น ๆ ” เดอบูกล่าว
การสำรวจล่าสุดของ Proveg ระบุว่าราคายังคงเป็นอุปสรรคหลักสำหรับผู้บริโภคที่พิจารณาตัวเลือกที่ใช้โรงงาน ผลการสำรวจจากการสำรวจในปี 2566 พบว่าผู้บริโภคมีแนวโน้มที่จะเลือกทางเลือกจากพืชอย่างมีนัยสำคัญเมื่อพวกเขามีราคาแข่งขันกับผลิตภัณฑ์สัตว์
เมื่อต้นปีที่ผ่านมามีการศึกษาอีกชิ้นหนึ่งแสดงให้เห็นว่าเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากผลิตภัณฑ์จากโรงงานนั้นราคาถูกกว่าคู่หูทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตดัตช์ส่วนใหญ่
Martine Van Haperen ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพและโภชนาการที่ Proveg Netherlands ได้เน้นถึงผลกระทบสองประการของความคิดริเริ่มของ Lidl “ ด้วยการปรับราคาผลิตภัณฑ์จากพืชกับเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม Lidl ได้ลบอุปสรรคสำคัญในการรับเลี้ยงบุตรบุญธรรมได้อย่างมีประสิทธิภาพ”
“ นอกจากนี้การแนะนำผลิตภัณฑ์ที่ผสมผสานนั้นยังช่วยให้ผู้บริโภคเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมโดยไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนนิสัยการกินของพวกเขา” เธออธิบาย
Lidl มีเป้าหมายที่จะเพิ่มยอดขายโปรตีนจากโรงงานเป็น 60% ภายในปี 2573 ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มที่กว้างขึ้นภายในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อความยั่งยืน ผลิตภัณฑ์เนื้อสับไฮบริดจะมีอยู่ในร้านค้า Lidl ทั้งหมดทั่วเนเธอร์แลนด์ราคาอยู่ที่? 2.29 สำหรับแพ็คเกจ 300 กรัม
การเคลื่อนไหว
ย้อนกลับไปเมื่อเดือนตุลาคมปีที่แล้วห่วงโซ่ซูเปอร์มาร์เก็ตประกาศว่าได้ลดราคาของช่วง Vemondo ที่ใช้โรงงานเพื่อให้ตรงกับราคาของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ที่เทียบเท่าในร้านค้าทั้งหมดในประเทศเยอรมนี
ผู้ค้าปลีกกล่าวว่าการย้ายเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์โภชนาการที่มีสติและยั่งยืนซึ่งได้รับการพัฒนาเมื่อต้นปี
Christoph Graf กรรมการผู้จัดการผลิตภัณฑ์ของ Lidl กล่าวว่า“ เฉพาะในกรณีที่เราเปิดใช้งานลูกค้าของเราในการตัดสินใจซื้อที่มีสติและยั่งยืนมากขึ้นและทางเลือกที่เป็นธรรมเราจะช่วยกำหนดรูปแบบการเปลี่ยนแปลงให้เป็นโภชนาการที่ยั่งยืน”
ในเดือนพฤษภาคม 2567 Lidl Belgium ประกาศแผนการที่ทะเยอทะยานในการขายผลิตภัณฑ์โปรตีนจากโรงงานเป็นสองเท่าภายในปี 2573
เป็นส่วนหนึ่งของความคิดริเริ่มนี้ผู้ค้าปลีกได้ดำเนินการลดราคาอย่างถาวรในผลิตภัณฑ์โปรตีนจากโรงงานโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อให้ผู้บริโภคสามารถเข้าถึงอาหารจากพืชได้มากขึ้น
ผลการสำรวจ
ในเดือนพฤษภาคม 2567 Lidl เนเธอร์แลนด์เปิดเผยว่ายอดขายของทางเลือกเนื้อสัตว์เพิ่มขึ้นเมื่อวางโดยตรงติดกับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม
งานวิจัยใหม่จาก Lidl Netherlands ดำเนินการร่วมกับ Wageningen University และ World Resources Institute เกี่ยวข้องกับการทดลองใช้ทางเลือกของเนื้อสัตว์บนชั้นวางเนื้อสัตว์ - นอกเหนือจากชั้นวางมังสวิรัติ - เป็นเวลาหกเดือนใน 70 ร้านค้า
ผลการศึกษาพบว่า Lidl ขายทางเลือกเนื้อสัตว์ได้โดยเฉลี่ย 7% ในระหว่างนักบิน
เวลาโพสต์: Dec-04-2024